IGP 或 PGI 是什么意思？

PGI 是 Protected Geographical Indication（受保护地理标志）的缩写，属于欧盟质量体系。德语标签上常看到 g.g.A.——geschützte geografische Angabe——同一概念的德语说法。在施蒂利亚南瓜籽油上，这一标志表示产品符合将其与产地及传统生产联系起来的既定规则，并不表示货架上每瓶深色油都自动纳入。

印章做什么用

地理标志存在，是为了让购物者能信任一个承载地点与方法的名称。「Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.」／施蒂利亚南瓜籽油 IGP 不是随口绰号；它是背后有规格的受保护名称。本刊完整说明：施蒂利亚 IGP。相关术语：术语表。

它不意味着什么

IGP 不是医疗声称，不是卡路里评分，也不承诺任何南瓜风味混合物都合格。没有印章的油仍可能是别处可食用的南瓜籽油——只是不是受保护的施蒂利亚名称。淡色未焙油与匿名进口可能用相似的英文名，却不分享焙香传统或印章。

如何认出

寻找欧盟 IGP／PGI 标志，以及点名施蒂利亚南瓜籽油／Steirisches Kürbiskernöl 并带 g.g.A. 或 PGI 的措辞。读配料表：纯油与沙拉油混合物即使名称里有南瓜籽油，也是不同产品。帮助：纯油还是沙拉油混合物？、混合与进口。

厨师为何在意

印章是通往本刊所描述风味轮廓的捷径：焙籽、深色油、收尾用法。它支持遵守规则的种植者与油坊获得公平定价。它不改变厨房手法——你仍用油收尾，而不是深炸。手法：厨房、能用南瓜籽油烹饪吗？。

短答

施蒂利亚南瓜籽油上的 g.g.A.／PGI／IGP 表示受保护地理标志：可在标签上核对的产地与生产规则。把它当作正宗性滤镜，再以收尾纪律烹饪。更多问答：常见问题中心。产品入门：什么是南瓜籽油。

IGP 与相似用词

人们有时把 PGI／IGP 与 PDO（受保护原产地命名），或与看起来正式却不是欧盟地理标志的商标标志搞混。对施蒂利亚南瓜籽油，相关的面向消费者标志是欧盟 PGI 符号，以及与产品名绑定的 g.g.A.／PGI／IGP 措辞。若瓶子只写「施蒂利亚风格」或「灵感来自」却无受保护名称，当作营销语言，不是印章。要长文，打开施蒂利亚 IGP。